Caractéristiques techniques

• Fabriqués en acier inoxydable A304L ou A316L, finition de l’intérieuravec poli-miroir  et finition extérieur avec sablage
• Capacités des séries : 25L, 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 600L, 800L, 1000L. Possibilité de fabrication sur-mesure
• Chauffage au moyen d’une chambre intégrée, pour une meilleure répartition de la chaleur sur toute la superficie du récipient, qui peut être de la vapeur ou un fluide thermique, chauffé par des résistances électriques, gaz ou gasoil, selon les besoins du client
• Cuve de cuisson recouverte avec un isolant thermique pour obtenir un rendement énergétique maximal et pour éviter toute perte de chaleur et de possibles accidents
• Couvercle rabattable manuellement avec garniture d’étanchéité, équipé de charnières anti-adhérant
• Robinet d’extraction de liquides de l’intérieur de la marmite avec une décharge du produit décentrée, évitant de même des brûlures
• Contrôle de température PID et visualisation digitale
• Equipées de deux sondes de température, une dans la chambre thermique et une de sécurité
• Avertisseur sonore de fin du processus
• Des accessoires en plus: refractomètres, valves de charge et de décharge, cellules de charge avec visualisation digitale du poids, grilles, roues transporteuses, programmes de recettes