Maquinaria

Marmita de cocción

Marmtia de cocción para la ebullición de todo tipo de caldos, pastas, embutidos, pescados, mariscos, infusiones, legumbres, callos, caracoles, verduras, hortalizas…

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Características técnicas de la marmita de cocción SICMATECH

 

  • Fabricada en acero inoxidable AISI 304L o AISI 316L, con acabado granallado
  • Capacidades de serie: 100L, 200L, 300L, 400L, 600L, 800L, 1000L y 2000L
  • Posibilidad de fabricación a medida
  • Calentamiento mediante una cámara integrada para un mejor reparto del calor en toda la superficie del recipiente, que puede ser de vapor o de fluido térmico calentado por resistencias eléctricas, gas o gasoil, según las necesidades del cliente
  • Recipiente de cocción recubierto con aislamiento térmico para conseguir un máximo rendimiento energético y para evitar pérdidas de calor y posibles accidentes
  • Tapa abatible manualmente con junta de silicona, equipada con bisagras anti gravedad
  • Grifo de extracción de líquidos del interior de la marmita con descarga de producto descentrada evitando el requemado del mismo
  • Control de temperatura PID y visualización digital
  • Equipadas con dos sondas de temperatura, una en la cámara de calentamiento y otra de seguridad
  • Avisador acústico de finalización de proceso
  • Accesorios extra: válvulas de carga, células de carga con visualización digital del peso, escurridores de rejilla, ruedas transportadoras